20 октября 2020

Как вырастить Мангольд. Родственник свеклы

Свекла очень полезный продукт, но некоторые недолюбливают ее из-за специфического запаха и вкуса. Особенно это относится к детям. Некоторые с удовольствием едят щи, где свеклы нет, и совсем не любят борщ. Такого «недостатка» лишен другой родственник свеклы мангольд. По сути, это листовая свекла. В Европе мангольд очень популярен, как и черешковый сельдерей, ведь употребляют в пищу именно черешки мангольда. Впрочем, можно использовать и листья. Они очень полезны, обладают лечебными свойствами и даже декоративны

СТАТНЫЙ И КРАСИВЫЙ!

Различают листовой и черешковый мангольд. У последнего черешки сильно увеличены в длину и ширину, а в диаметре до 5 см. В зависимости от сорта, черешки бывают белые, желтые, светлозеленые, красные. Они эффектно выделяются на грядке!

БЛАГОРОДНЫЙ МАНГОЛЬД

Листья мангольда значительно крупнее, чем у свеклы. Они могут быть окрашены в темно-зеленый, желтовато-зеленый или красный цвет. Такие растения высаживают ради красоты в декоративный огород.


Как выращивать?


Мангольд светолюбивая культура. Сажать надо на полностью освещенном месте. Для получения мощной красивой розетки нужно тщательно подготовить грядку. Если почвы тяжелые, глинистые или кислые и бедны перегноем, то листья мангольда будут грубыми и невкусными. Поэтому вносим перегной и разрыхлители песок, а лучше перепревшие опилки. 


Микрозелень. Свекла Микс

  19 руб.
Производитель
ПОИСК
шт

Агрикола-4 морковь, свекла, редис 50г

  35 руб.
Производитель
ТЕХНОЭКСПОРТ Грин Бэлт
шт

Свекла Мангольд Рубин

  11 руб.
Производитель
РУССКИЙ САД
шт


Весной можно внести комплексное минеральное удобрение. Если почва бедна азотом, то вносим по 1 чайной ложке аммиачной селитры на 1 кв.м.

Сажать мангольд можно рассадой или сеять прямо в грунт с конца апреля. Семена сеют в бороздки на глубину 2-2,5 см с промежутком 1 см для черешковых сортов и 2-4 см для листовых. Перед посевом замочите семена в воде 35-40°С на сутки или для ускорения всходов в растворе суперфосфата или настое древесной золы. Рассадным методом сажают в возрасте 3-4 недель. После появления всходов их нужно проредить и оставить между ними расстояние 40 см для черешковых и 8 см для листовых сортов. Прореженные сеянцы можно посадить, укрыв их спанбондом от солнца. 


Регулярно поливайте растения. Для сохранения влаги мульчируйте почву в междурядьях. Это избавит от сорняков и не допустит образования корки.

Собираем урожай


Через 50-60 дней от посева начинают собирать урожай листовых сортов, срезая крайние листья в розетке вместе с черешками. Но не нужно убирать больше четверти листьев, чтобы растение не истощилось.

Не забывайте подкармливать мангольд растворами мочевины 10 г на 10 л воды, коровяка 1:5 или жидким травяным удобрением, он это оценит. Однако не увлекайтесь азотными подкормками, иначе будут накапливаться нитраты.

Когда листья черешковых сортов совсем развернуться, через 90-100 дней, можно их срезать пучком (не затрагивая точку роста). После этого повторите подкормку, из центра отрастут новые листья.

Собранный урожай можно добавлять в супы, салаты, консервировать или обжаривать в сухарях. Листовые сорта можно использовать для голубцов. 


Мангольд содержит витамины С, В2, РР. Зелень богата белками, минеральными солями калия, кальция, фосфора, натрия, железа, сахарами и особенно каротином. Больше каротина только в моркови!  

Главное преимущество мангольда в том, что он не имеет характерного свекольного запаха и привкуса, который многим не нравится. А в борще мангольд с успехом заменит свеклу.  



Автор:
Садовый мир
Комментарии
Вам будет это интересно:

Возврат к списку